内容摘要： 本报讯 夏季是食物中毒事件的高发季节，近期，为确保食品安全，防止食源性疾患和食物中毒的发生，按照国家食品安全委员会《关于开展夏季食品卫生安全检查的紧急通知》的要求，雨城区畜牧局针对畜产品生产、加工和

    本报讯  夏季是雨城食物中毒事件的高发季节，近期，区畜全检为确保食品安全，牧局防止食源性疾患和食物中毒的开展发生，按照国家食品安全委员会《关于开展夏季食品卫生安全检查的夏季畜产紧急通知》的要求，雨城区畜牧局针对畜产品生产、品安加工和经营环节开展了夏季畜产品安全专项检查。雨城
    日前，区畜全检雨城区畜牧局组织畜牧行政执法人员对辖区内的牧局屠宰场、畜禽产品批发和零售市场进行了全面检查，开展严格对全区猪、夏季畜产牛、品安羊、雨城鸡、区畜全检鸭等生鲜产品的牧局生产、加工、销售环节的食品安全状况进行检查，努力实现各监管环节的无缝衔接，确保食品卫生安全大检查取得实效，严防群体性食物中毒发生。结合实际情况，该局尤其对流通环节加大检查力度，对城区内的吉选、诚信、九龙等超市的各类畜禽产品进行逐一检查，从目前的检查情况来看，各类生鲜制品的质量均合格，说明前期的各项监管工作确实起到了保障城乡食品市场安全的作用。
    雨城区畜牧局在这次检查中还积极开展食品安全知识宣传，培养消费者自我保护意识，进一步强化经营者的食品安全第一责任人意识。同时，督促经营者切实履行预防食物中毒事故的第一责任，严格遵守卫生规范，做好专用工具、设备的清洁消毒工作，杜绝生鲜食品交叉污染、加工储存不当等现象，要求不加工、不食用死因不明的水产品和畜禽，严格索证，确保畜产品原料安全，把好保障群众的身体健康的第一道关。
实习记者 黄启源