内容摘要：侨味年货“狂飙”，个个都是“显眼包”| 广东年货大摸底江门篇_南方+_南方plus得益于得天独厚的自然条件江门物产丰富是广东省农业大市也是粤港澳大湾区重要的“米袋子”“菜篮子”“海鲜铺子陈皮、大米、鳗

得益于得天独厚的自然条件

江门物产丰富

是广东省农业大市

也是粤港澳大湾区重要的“米袋子”“菜篮子”“海鲜铺子

陈皮、大米、鳗鱼、马冈鹅、茶叶、禽蛋等江门六大特色优势农业产业。

来江门

每到一处

吃喝玩乐赏样样俱全

陈皮、大米、鳗鱼、马冈鹅、茶叶、禽蛋

六大特色优势农业产业

闻名遐迩

年关将至

买年货，别忘了买Ta们

丰富的侨都至味

购购购

让年味粤来粤香浓

新会陈皮

一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金！侨乡江门乃至广东代表性的“土特产”——新会陈皮，药食同源，入方调百药，入膳调百味，入茶增百香，是养生保健、过节送礼的不二之选！

新会陈皮，药食同源，入方调百药，入膳调百味，入茶增百香。

广陈皮比陈皮更优质，而广陈皮又以产自广东新会者质量最优。江门新会人将当地“土特产”新会柑经传统药材炮制技艺精心制成“新会陈皮”，其作为中华优秀道地中药材使用历史悠久，有着新会陈皮“百年陈皮，千年人参”“粤菜的灵魂”等美誉，是国家非遗、“广东三宝”之首、广东十大道地中药材之一。

近年来，新会陈皮产业不断实现高质量发展，新会陈皮特色名片持续擦亮，目前已形成药食茶健、文旅和金融等六大类百余种产品规模。“网红茶饮”新会柑茶融合了新会柑的果香和茶叶的醇香，每一杯都是茶果完美融合的滋味；新会陈皮茶让陈皮与茶叶相互吸收精华，陈香醇厚。

在畅享过年大餐的同时，不妨先给家人、朋友贴心泡上一份理气健脾的新会柑茶/新会陈皮茶，既助消化，又温润身心。

新会柑茶，柑香茶醇。

江门大米

好吃、实惠的优质大米，是年货市场“香饽饽”。

“中国优质丝苗米之乡”江门出产的大米是极具岭南地方特色的籼型优质稻米，素有米中之碧玉，饭中之佳品的美誉。

台山大米品种优良，品质上乘，口感独特，被誉为“江门市的金饭粒”，其中，台山丝苗米素有“中国米中之王”之称，以其米粒洁白晶莹，油质丰富，成饭香气浓郁、柔软、可口，饮誉海内外；台山象牙香粘米米粒纤细、色泽晶莹剔透、形似象牙、米质纯正，蒸煮出的米饭既具有籼米的韧性，又有着粳米的芳香，软滑可口，色香味俱佳。

恩平大米粒长饱满，整齐匀称、垩白率低、米味清香，质地软硬适中，米质口感好。一闻稻香浓郁，二尝口感松软香糯有嚼劲，三品甘甜，入口之后稻香还会在口腔中萦绕许久。

软、香、糯、甜的江门大米，吃货们可别错过了！

台山鳗鱼

提到江门水产品，就不得不提肉质软滑、肥而不腻的台山鳗鱼！

江门台山市是全国最大的鳗鱼养殖基地，台山鳗鱼活鳗外观呈蛇形，体细长，身体矫健，深受国内外市场喜爱，活鳗、烤鳗等产品远销日本、欧洲、北美等地，活鳗出口量约占全国出口量的80％，是名副其实的“国际鳗”。

台山鳗鱼。

近年来，江门水产公共区域品牌——“江门水鲜”品牌知名度和影响力逐年提升，培育了台山鳗鱼、台山蚝、新会大鳌南美白对虾等一大批名优特水产品。肉质鲜美的台山蚝、质嫩爽口的大鳌对虾，也是年夜饭“水鲜”的不错选择。

马冈鹅

无鹅不成宴，北烤鸭、南烧鹅，这可看出烧鹅在美食界占据了很高地位。

10只烧鹅至少有8只是由江门开平马冈鹅制作而成，盛产马冈鹅的开平马冈镇，衍生出马冈优品品牌。为了让消费者吃到最正宗的马冈鹅，从母鹅产蛋开始便要严格管控，经过孵化-散养-上棚养殖等阶段，以优质谷物与蔬菜足足喂养90日，如此出栏的马冈鹅品质最好，肥瘦适中，口感最佳。

马冈鹅美食。

江门市新会的古井烧鹅则以其皮脆汁美、肉香甘甜的特点，赢得了食客们的口碑，它的特色在于“甜”和“清香”，这两种味道的结合，使得古井烧鹅独树一帜。

古井烧鹅。

在江门侨胞的心里，烧鹅不是一道普通的美食，还代表着故乡风土的味道。离家在外的游子，品一口鹅肉，就能感受到故土的滋味。

江门茶叶

过年走亲串门、居家休闲，茶，必不可少。江门也是一个是茶香之城，茶叶历史悠久，始于宋，是广东重要的茶叶产区。

新会陈皮茶、新会柑普茶、鹤山红茶、台山白云茶、开平大沙茶、古劳银针、恩平簕菜茶……可谓“南方有嘉木，五邑出好茶”。

鹤山红茶，清香甘醇。欧蕊荣/摄

好山好水出好茶，新会陈皮茶、新会柑茶陈香果香茶香完美融合。开平大沙茶香味悠长，滋味甘醇。鹤山红茶汤色红润、余味悠长、清香甘醇、津生喉润。古劳银针条索紧结圆直如针，色泽银灰显毫，香气高纯持久，滋味醇和回甘，汤色绿而明亮，叶底细嫩匀整。白云茶集药用、保健、品茗于一体，特殊药用效果，被当地人美誉为“仙茶”，其所制红茶色泽乌润，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味醇甘浓厚；绿茶则色泽深绿，香气浓郁，滋味醇和，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽。

江门禽蛋

禽蛋不止是过年常备，也是日常必需。江门是广东省禽蛋生产和加工大市，是粤港澳地区重要的生态禽（蛋）产品供应基地，蛋产品深受消费者欢迎，尤其是鸭蛋生产加工居全省首位。

江门不断扩大电商产业规模，丰富蛋业的品种，“富得流油”的咸鸭蛋产业衍生出鹌鹑蛋、盐焗鸡蛋、松花皮蛋等。

江门海鸭蛋。

六大江门特色优势农业产业领衔的侨都至味，是不是令你印象深刻？！年货清单，江门优选Ta们！

【记者】陈志深  

【来源】南方农村报